■

宅急便でやたらでかい生鮭が2匹届いた。近所の女友達に出刃包丁貸りて、自分でやっつけるつもりだったけど、親切な彼女がほとんど一人で解体してくれた。私は筋子をいくらにする作業をちょっと手伝ったくらい。4時間かけて解体したうち、とっておきの太いところを輪切りにして、ムニエルにしていただいてうまさに感激。